“唉。”林之青嘆了口氣,“你看,我說了一般你就倒胃口了,我要是把故事說完你不得吐出來:我剛纔說的是炭烤豬的正常喫法。但是北宋世界去的當天,烹飪失敗了。因爲那頭豬的腦殼比較結實,大棒子沒有打死,所以那
頭野豬又跑出來了,就又用大棒子打了一遍丟進火裏燒。等燒得差不多了,就剖開肚子取內臟。取的時候把腸子和苦膽都劃破了,亂七八糟的玩意兒流了一肚子。之後做成了湯羹,也全都是消不掉的臭味。”
"???"
“所以。”林之青看着他,“這麼喫也不是不能喫。但是這個味道,就不好說了??我說的這種喫法,是我們在課上學的極限狀態下的使用方法。不讓一滴血,不讓一點內臟流出來,這樣就不會在野外留下容易被捕食者盯上的
味道。就只是丟到火裏烤,從裏到外烤熟了就喫。”
“我們還沒有到那個程度...有沒有更先進一點的方法?”
“哦,那是有的。而且也很方便。”林之青想了想,“我們這裏也沒有鍋之類的玩意兒,也只能這麼做了。不過首先,要找個地方放血。”
李林的旁邊搭把手,銀龍只能垂着手站在旁邊,深感自己的無能。
他們在列車的廁所裏??
這附近實在沒有別的容器了,而殺鵝之後放出來的血液不能直接撒到野外。所以爲了確保安全,他們只能把鵝血直接放到列車的馬桶裏面。
“我的車...”連李林身上沾了血,她都要洗乾淨了才把李林抱上車。她本來以爲這種整潔可以再持續一會兒的,沒想到一天不到就破功了。
“話說真的有必要這樣嗎?”銀龍回頭問道,“我們一點都不怕野獸吧?野獸來了不也是加餐?”
“但我覺得這樣才刺激啊。你不覺得有種野餐的感覺嗎?那更好喫了啊!”
“哦...倒也是。你還真會給自己找樂子啊。”
一邊放血一邊沖洗。鵝血被全部衝到了列車的廢水箱裏。雖然鵝血也能喫,這麼沖掉有點浪費。但今天他們倒也不缺喫的,直接倒掉也沒什麼。
“好了。”把鵝血控幹,儘量不讓血撒到地上,林之青開始了下一步:
“然後是...本來應該拔毛的。然後,要野餐的氛圍是吧,那我們就按照最野餐的氛圍來。”
李林挖了個坑,林青在旁邊用小刀切開大鵝的腋下,然後血淋淋地把手直接伸進去,把腸子和消化系統之類的,可能會污染肉質的內臟全部拽出來。這需要一些特殊的手法,李林在課堂上都學過。
看着林之青熟練地操作,李林驚詫道:“我還沒想到你竟然會這些。”
“我的李林同學,都說了讓你不要翹課去工作。在野外要怎麼處理食材,對我們來說算是基礎教育。我的學習成績還算不錯,當然也會處理這些。”
這確實是聯合政府制定的課綱裏的內容。畢竟,誰也不知道現在的局勢會持續多久。萬一將來人類的生存情況惡化,或者某個定居點完全失去了與聯合政府的聯繫,那麼當地人必須自己想辦法生存下去纔可以。
也因此,荒野生存的課程在如今至關重要????中考的時候有實操分,高考的時候有理論分的。
林之青在這兩項的分數都相當高,而且她之前確實是經常實操這方面的工作。
“所以,我們今天要怎麼喫?”
“這就是另一個故事了。”林之青暫且放下刀,“傳說中明太祖朱元璋小時候餓倒在路邊。突然從路邊竄出來一隻雞。他當時也沒有鍋之類的,不好水煮也不好拔毛。就只好先把雞肚子剖開,內臟洗淨再塞回去,然後把雞外面
直接上一層黃泥巴,然後把整隻雞?到火裏面烤。等烤完了之後,就可以連着燒硬的黃泥一起把雞毛一起拔下來。
“這隻雞的味道鮮美異常。因爲它是用食材自身的水分,把雞燜熟在火堆裏面的。喫的時候軟爛脫骨而不失其形,不但好喫而且方便。據說朱元璋喫了這隻雞之後精神大振,一鼓作氣打敗了元朝。”
李林眨了眨眼:“這後面一鼓作氣的部分是不是省得有點多...”
不過這烹飪的方法,確實很適合現在。因爲他們現在也面臨着沒有鍋的問題,也確實只能用泥巴糊住然後擱在火裏面燒了。
至於內臟,現在也不好慢慢洗淨,所以林之青把需要細細清洗才能喫的鵝腸之類全部拽出來扔掉了,只剩下鵝肝、鵝心之類。而拽出來的鵝腸之類就直接就地填埋。
不過全部掏出來之後,鵝的腔子變得有些空。
她讓李林在這裏繼續水洗,自己去旁邊的野地上收集了一些野荸薺、菱角、荇菜之類。路邊還有些香蒲,她把香蒲的嫩芽、根莖收集起來,湊了不少蔬菜,全部都一起塞進了鵝的肚子裏。
剛纔挖出來的粘土還剩下一大半。這次銀龍也上來了,三個人一起把黏土糊在大鵝外面,糊了厚厚的一層。
旁邊的火堆正燃着熊熊大火,其中的燃料是李林剛纔去附近收集的葦草和枯枝。
等黃泥糊好,待其略微乾燥之後就直接投入火堆中焚燒。
“好了。剩下的就交給時間。”林之青看了一眼表,“我們這堆火大概可以燒20分鐘????之後也不用管,用草木灰的餘溫就能燜熟。”
這就是標準的作業流程。要是有其他人也這樣流落荒野,等抓到了需要拔毛的禽鳥時,多半就會按照現在的樣子製作成叫花雞。
只是面前這50公斤重的叫花雞似乎有些過於龐大了。比起直接火烤,這種利用食材自身水分將其燜熟的方式,還是更適合烹飪這種大型的肉塊。
“啊~~”處理了這些,林之青看了看天,“說起來,學了這麼多,還是第一次在野外實操。本來以爲用不上的,畢竟這次是要去京城考試,之後多半會一直待在關中吧。啊,一想到晚上能在這裏看一會兒星星,倒也不錯。
此時已經到了晚上。月亮剛出來,火堆並不是那麼顯眼,正好能夠在烹飪的同時取暖。
“我說....明天之後,我們...”
她剛想說說別的事。忽然間,她眼角的餘光忽然注意到:
“等下,李林,我們是在什麼位置?”
“野外吧。怎麼了?”
“那邊有一道牆?”
剛纔天色還亮的時候他們並未發現??地平線處微微發灰的部分,似乎並不是什麼地平線。那是一道牆,視野的一頭連貫到另一頭。
天黑了,正是亮燈的時候。長龍一般的光帶在天邊亮起。
“等下...那難道是...”林之青站了起來,“在金剛州附近的高牆。難道那是,函谷關?我們是不是跑錯方向了啊!這裏好像不是野外,這裏是核心控制區啊!”
忽得,高牆上升起兩個光點。有飛行器升空了。