小米粉蒸肉
傍到快到正午的時候，這來賀喜的差不多都到齊了,一層坐的滿滿當當的,二層也基本上滿了,葉父看看時間差不多,讓人點起長長一掛鞭炮。
噼裏啪啦的喜慶爆竹聲裏,一塊上好木料雕刻的匾額被緩緩的用繩子運上去，掛在了那原本空着的地方上。
匾額黑底金子，上面仙師樓三個大字龍飛鳳舞，仙家氣派盡顯。
一層二層的客人都湧了出來,一邊喊好一邊鼓掌，一派喜氣洋洋。也有人打聽這匾額是誰寫的，旁邊知道的自然是將這匾額來歷說了一邊。衆人聽到是青山派上的仙師寫的，看着這匾額的眼睛越發熾熱，他們離着青山派這麼近，誰家能有榮耀被賜了匾額，何況聽說這位仙師身份很不一般。
一時間人們對葉家的實力更是多了幾分看重。
匾額掛好，衆人說着吉祥話，紛紛恭喜葉父等人後又回到了座位坐好。
衆人坐好，這菜就開始上了。一開始的自然是各色的冷盤，爲了這次宴席，葉曉峯沒少下工夫，當然這工夫是爲了更好的推廣仙師樓的酒菜。
四幹四鮮的果子蜜餞過後，又是四道涼菜，白斬雞、蒜泥白肉、有豬肝豬肚肥腸等的滷味拼盤，還有一道醬過的豆乾和葉曉峯特意拿出來的的香椿苗用香油拌好的涼菜。
四道菜擺在桌上，這桌子都是葉曉峯特意定製的，中間有個轉盤，底下是個木軸，可以轉動，讓衆人更好的夾菜。這是根據現代的玻璃轉桌做的，好在原理很簡單，木匠一聽就做出了個大概樣子，而且在葉曉峯看來，這種木轉桌好像更是高級一點。
四道冷菜上來，葉父代表葉曉峯說了幾句感謝的話，又讓衆位賓客一定要喫好喫飽，衆人笑笑呵呵的都紛紛舉起筷子喫了起來。
在座的，有家境好的，也有不好的，不過大多數人第一筷子都是朝着那幾道肉菜夾過去的。
蒜泥白肉自然不用多說，肉片薄厚適中，肥而不膩，沾上用醬油、醋汁和大量蒜泥調和出來的蘸料，喫到嘴裏那真是肥美鹹香入口即化。
白斬雞也是一樣，食神塔的祕製調味料用特殊的手法將滋味侵入皮肉中，當真是皮黃肉白，肥嫩鮮美。
相比之下，滷味拼盤喫過的人就比較多了，鎮子上的人喫的比村子裏的人還要晚一些，雖然說葉家搬走了，但是這買賣因爲有張家接下了，倒是一直沒停，而且因爲天天做，這幾個月下來，滷湯滋味更加好，而且手藝也越發精湛，這滋味真不是一般的好。
可是衆人嚐了一筷子這滷味，心裏還是震驚了。原本以爲之前那種滷味已經味道夠好了，不少巧婦都學着去買些下水來，用自己琢磨出來的配料滷製，可是味道都比不上之前的葉家，如今的張家，可是喫了這席面上的滷味，這味道竟然是更上一層樓。
虎子也喫的心裏驚訝不止，剛剛葉曉峯跟他閒聊幾句，就說到了這新的滷料配方，說是剛剛研究出來的，回頭讓他也跟着換這新的滷味。
虎子知道這味道肯定會有變化，但是之前的滷味味道已經很好了，他也沒太在意，沒想到這味道竟然變化大的出乎他的意料。同時他心裏也感動不已，曉峯對他真是太好了，兩家並沒有因爲家境的陡然而變而生出什麼間隙，反而比過去更加的親密，這讓虎子心裏那點事又有了些把握。
最後一道香椿苗半滷豆腐絲是衆人最後才喫的，這裏物產豐富，各種蔬菜果實品種繁多，對於這些樹芽野菜之類的喫的較少，尤其此時也不是喫這個的季節。
不過葉曉峯這並非是香椿樹剛出的芽，而是用香椿種子催生出來的，新鮮脆嫩，香味十分濃郁。淡綠幼嫩的顏色配上滷好的細豆腐絲，根根醬色，夾一筷子放入口中，兩種不同的香味隨着咀嚼慢慢融合，別有一番滋味，清口的很。
四道涼菜過去，開始上熱菜，第一道上來的是五香醬羊蹄，顏色醬紅，肉皮軟爛中帶着彈性，一桌上八隻，正好一人一個。
剛剛出鍋的醬羊蹄香氣十分濃郁，咬一口皮肉軟糯，別看看着肉不多的樣子，其實還是很禁喫的。
眼看這農場裏的物產越來越多，品種也越來越豐富，這些東西都要好好的利用起來，最好的辦法就是做成美味佳餚，在酒樓裏賣成錢。
這些日子積攢了不少的豬蹄羊蹄，都放在中院的地窖裏。地窖分兩間，裏面一間比較大，分成了幾個隔間。有的是可以食用的冰，有的是爲了涮羊肉凍肉方便專門準備的冰，雪宸在的時候，閒下來就去冰窖忙活，弄的裏面的冰三年都用不完。
因爲這些冰，外面這一間的溫度也非常低，倒是正好能當做天然的保鮮庫。
這些豬蹄羊蹄等的都放在裏面，還有其他容易變質的，都放在這裏保存了起來。
葉曉峯迴來時候，這裏面的豬蹄已經攢下了不少。畢竟涮羊肉、羊肉湯現在已經成了仙師樓非常火爆的一道菜，雖然夏天喫了畢竟熱，但是那滋味，那痛快勁兒是別的菜比不了的。
羊一天至少要宰三四隻纔夠用，這還是幸虧家裏有個圍場，秦羊倌又把品質好的羊都勻過來，放在圍場裏養才供應起來的。
這一來羊蹄積攢下來不少，羊肉羶氣，涮肉等都有特殊的調料配着，尤其葉曉峯選的這羊味道細膩，羶味也小。可是這羊蹄卻不一樣。
葉父試着用之前的滷汁滷製，味道卻不太如人意。眼下葉曉峯有了新滷方，自然將這些羊蹄都滷了出來，而且又添加了一下冰糖枸杞等調味，這羊蹄頓時成了一大熱點。
啃過羊蹄後，夥計們給每人上了個打溼的小帕子。擦手是一方面，上面還特意請人繡上了仙師樓的字樣，也算是個紀念品，是送給衆人帶回去的。
這個主意是蘭兒出的，家境好了這麼多，那鍋碗瓢盆的事自然不需要她插手了。她這些日子忙着學習繡花女紅等，倒是對這個頗有心得。
沒事在小丫頭和婆子的陪伴下也經常應約這鎮子上幾家有相仿年紀女孩子的府邸遊玩，她性子好，自然結交了不少閨中好友。
這次葉曉峯迴來，藉着拜師的由頭辦上幾桌酒席，她自然也想幫幫忙。跟幾個小夥伴一合計，乾脆就弄出了這麼一出。
幾個小姑娘秀的東西自然是不能隨便送人，她們請的是這鎮子上和城裏頭的幾個有名的繡坊。這小帕子自然是好做的很，很多綢緞鋪子都有存貨，蘭兒記得當初那個綢緞老店掌櫃的好，所有的帕子都從那裏買來的，不過質地卻也不同。
這一層大多是來賀喜的，基本認識的不多，最多是個眼熟而已，送的只是質地十分不錯的棉布，而二層不是自己人，就是關係不錯的熟識，送的自然都是些綾羅的帕子。
一天一夜秀出這些帕子，幸好只是繡上仙師樓三個字倒也不麻煩。幾個小姑娘都拿出自己的體己錢，合着付了繡坊的銀錢，至於綢緞店，老掌櫃也是這次邀請的客人，和其他人一樣坐在二樓，自然是怎麼都不肯收錢，還另送了紅包當賀禮，到讓曉峯、蘭兒十分過意不去。
對於幾個送禮的小姑娘，葉曉峯自然不能慢待，後院裏單開了一桌，讓這些小姑娘們也能喫席，還不用見到外人，傳菜的自然是衆人帶來的婆子，一幫小姑娘倒也玩的開心。
衆人啃羊蹄的時候，夥計們也沒閒着，來來回回的上菜，等衆人喫完羊蹄，擦淨了手，這桌子上已經上了一桌子的菜。
邊上一圈是各種的小炒，現在蔬菜正多，西紅柿菜花、清炒扁豆、黃瓜肉片、西紅柿炒雞蛋，都是仙師樓特有的菜餚，那用來炒菜花的西紅柿醬是葉曉峯仔細調兌比例熬出來的，現在也是對外賣的調料之一。
除了這些炒菜，桌子中間還有幾個大碗，一碗酸菜白肉、一碗紅燒肉燉土豆、一隻肥碩的紅燒肘子、一大碗的粉蒸肉，還有一大碗的燴丸子。
這幾道菜是仙師樓的招牌菜，點菜率極高，不過平時大家喫的算是翻版的，今天葉曉峯親自掌廚，這味道更是美味。
酸菜、醬油、西紅柿醬、香醋等，還有其他一些調料都是現在仙師樓對外賣，隨着這些菜餚的推廣，這調料賣的也是很不錯。
不管是紅燒肉還是酸菜白肉，都是塊大量足，不光肉好喫，裏面的土豆或者酸菜一樣都是美味無比，燴丸子更是美味，不但香噴噴而且是軟香中帶着微酥。
這些菜上了之後，餅子饅頭的主食也上來了，其實坐席一般只是喫菜，只是這席面都是大魚大肉的，配着主食喫更香更好喫。
中間那個大大的肘子燒的紅豔豔的，裏面的瘦肉的爛熟的一夾就掉下來，外面的肉皮卻還十分筋鬥，喫到嘴裏那是軟糯中帶着嚼勁，油香中帶着一絲甜味，百喫不厭。
粉蒸肉是這幾道菜裏最出彩的。原本做粉蒸肉大多是選的細米，炒熟後用擀麪杖壓碎，再鋪在碗裏一層米一層肉的碼好上過蒸熟。
不過葉曉峯這次沒有炒米，而是選擇了食神塔裏出產的小米作爲配料。肉片放上些特製的醬醃製好，選上好的小米放在水裏泡上一個時辰，按照米粉的放法，也是一層米一層肉上過蒸好。